烤羊排

Preparation

• Costco kirkland 牌小羊排 配 weber 牌烧烤调味粉 Lamb
• 腌制半天

Cooking

Indoor

• 小火煎到变色
• 400F烤16分钟 oven
• Video https://youtu.be/l269yJDSZ70

Charcoal

• 碳烤操作同理
  • 直火煎至变色
  • 间接加热加盖20分钟

Direct open flame

在公园营地里似乎直接在铁架上烤效果也不错，瘦肉部分大概10分钟就很好吃了，肥肉部分大概可以烤30分钟，烤到有点缩起来就好了。