烤鱼可以用各种鱼，国内似乎用草鱼，我用过Tilapia, 味道也不错 碳烤，烤箱烤，油炸应该也都可以，关键是要有点烧烤味(孜然粉、辣椒粉)。烤的时间在四十五十分钟左右。油炸会快很多。 配料随意，但一定要有火锅底料打底。