小排 pork spare rib 一人份大约0.3磅 用水泡半天后可直接煎，一般不需要焯水 除了焯水之外也可以用盐水清洗排骨 清洗时还可以加小苏打或苏打粉，使肉更嫩 小排煎至有香味后放BBQ酱或韩式BBQ酱和水，炖十五到二十分钟 最后放老干妈少许増味并收汁 yummy!